Черный чай Хун Ча – остров Хайнань, уезд Байша

Список красных чаев, произведенных на тропическом острове Хайнань, пополнилась новинкой. Это черный чай «Байша» – «белые пески», в переводе с китайского языка.

Этот чай заготавливается необычным способом. Кусты, с которых собирают листья «Байши», изначально выращивали для изготовления улунов. Но удивительный климат острова сделал их пригодными и для производства черного чая. Вкус напитка похож на дарджилинг высокого качества, но выгодно отличается от него тем, что горчинка намного мягче.

В зависимости от материала, из которого изготовлен заварочный чайник, вкус напитка меняется. Глина делает его мягким и ярче проявляет цветочные нотки. Заваривая китайский чай в гайвани, вы получите более крепкий и насыщенный настой яркого цвета. Пробуйте, экспериментируйте и открывайте для себя все больше оттенков вкуса этого эксклюзивного сбора!