Чай с соком Личи (1 сорт, ароматизированный)

Китайская слива личи в составе черного чая Дан Фан Хун, обеспечила высокую популярность этому сорту чая. Кстати, этот фрукт – один из любимых в Китае.

Мастера чайного дела трепетно воссоздали древнюю технологию изготовления этого чая в восьмидесятых годах прошлого века. Уникальность технологии заключается в том, что после ферментации чайный лист пропитывается соком сливы, это позволяет придать чаю неповторимый вкус и аромат.

Листья для чая собирают в провинции Хайнань, признанной самой чайной провинцией Китая. Это обуславливается климатом, идеально подходящим для созревания и вегетации элитных сортов чая.

При заваривании можно получить чай янтарного или ярко-красного оттенка. По вкусу чай – терпкий черный чай, сливовый сок придает ему экзотический вкус – сладкий, как виноград, розовые лепестки, слегка чувствуется кислинка, как у ягод смородины. Послевкусие чай оставляет долгое и сладкое, напоминающее о приятном чае ненавязчиво. Букет ароматов этого сорта чая сложен, он включает в себя нотки сухофруктов и полевых трав, неуловим аромат меда и цветов розы. При последующих завариваниях аромат и вкус играют новыми нотами, демонстрируют новые стороны.

Цвет настоя варьируется от рубиново-красного до насыщенного янтарного. Во вкусе Dong Fang Hong гармонично сочетаются терпкий вкус настоящего черного (по китайской классификации – красного) чая с экзотическими нотками, характерными для Личи: сладостью смеси мускатного винограда с лепестками розы, легкой кислинкой, напоминающей смородину, и долгим сладким послевкусием. Что касается аромата, то он неповторим: ароматы полевых трав и меда, сухофруктов и розы. С каждым новым завариванием вкус и аромат «Алеющего Востока» раскрывают все новые грани.