Пурпурный (или фиолетовый) пуэр Цзы Чжуань – представитель эксклюзивных пуэров от фабрики “Пу Вэнь”.
В чём эксклюзив? Потому что плантации этого сорта занимают всего 200 га. Сорт выделяется среди других необычным цветом листьев – пурпурным, фиолетовым и их оттенками.
Такую окраску удалось получить учёным-селекционерам из Китая, причём они почти не вмешивались в естественный процесс.
Цвет листьев обусловлен высокой концентрацией антоциана – природного пигмента, который присутствует в ежевике, малине, вишне, чернике и других ягодах насыщенных цветов.
Антоциан – природный антиоксидант.
Выпускается этот чай в форме блина стандартного веса (357 г).
Прессовка средняя, края немного крошатся.
Упакован в добротную бумагу, чтобы сохранить аромат сухого чая.
Хранить лучше герметично – в пакетике с застёжкой типа zip lock или в специальном боксе (пластиковом или жестяном).
Отделять кусочки для дегустации нужно пуэрным ножом.
Аромат чая свежий. Вкус готового напитка нежно-сладкий, терпкости почти нет. Правда, если передержать напиток, то появляются горькие нотки, характерные для всех пуэров.
Страна | Китай |
---|---|
Год | 2019 |