Шен пуэр Лао Бан Чжан – Мэнхай

Lao Ban Zhang – это шен пуэр, изготавливаемый из молодых листьев. Но производитель – фабрика Мэнхай утверждает, что это достоинство чая. И действительно, только к четвертому проливу во вкусе напитка начинает проявляться едва заметная горчинка. Вкус она не меняет в худшую сторону, напротив, добавляет своеобразия фруктовым ноткам.

Изготавливают его из оригинального сырья. Помимо крупных листьев чая, здесь присутствуют также молодые почки растения. Благодаря этому прессованный чайный блин внешне напоминает упаковки белого чая.

Этот шен пуэр требует особого заваривания. Нельзя заливать его крутым кипятком. Воду температурой не выше 85C следует наливать осторожно, давая возможность чаинкам раскрыться. Если не соблюдать правила заваривания, вкус и запах напитка будут испорчены.

Несмотря на то, что чайный блин плотно спрессован, к помощи ножа можно не прибегать, он легко делится на части. Еще одно преимущество такой формы – удобное и компактное хранение.