Шэн пуэр Тулинь №704 – 2017год (блин 357г)

Тулиньская чайная фабрика – одна из крупнейших, которые находятся в провинции Юннань, работает с 1985 года. За это время она смогла фактически монополизировать сферу обработки сырья, полученного с чайных деревьев, произрастающих на горе Wu Liang Shan. Специалисты дают неизменно высокие оценки качеству ее продукции.

Этот сорт шен пуэра был произведен недавно – только в 2017 году. Китайский производитель чаев – фирма Тулинь – выбрала для него крупные листья, и это отличает новый шен от произведенных ранее. Крупное сырье – причина того, что блин заварки легко разламывается, это позволяет не прибегать к помощи ножа при делении блина на части.

Заваривать чай можно неоднократно. От пролива к проливу его вкус и аромат становятся только лучше. При первой заварке ощущается копченый привкус, свойственный пуэрам, а также едва заметная горчинка и нотки сухофруктов. Второй пролив усиливает горчинку, что свойственно молодым шенам. При последующих завариваниях горчинка исчезает, ее сменяет привкус фруктов.