Лапсанг Сушонг (Чжэн Шань Сяо Чжун) — классический

Лапсанг Сушонг (Чжэн Шань Сяо Чжун) — классический

Артикул: 7034 Категории: , Тег:

Цена: 40.00 р.410.00 р.

Наличие:

В наличии

Очистить

Китайский черный чай Лапсанг Сушонг любители чая знают, как копченый чай. Бытует мнение, что это любимый сорт черного чая сильной половины человечества. Стоит разобраться, откуда такое утверждение и почему чай называют копченым.

Как производят этот сорт чая

Для производства этого сорта чая, вручную собирают исключительно крупные листья чайного дерева с плантации Фуцзянь, которая находится в экологически чистом регионе производства чая в Китае. Деревья, с которых обираются эти листья, имеют не слишком много веток, поэтому количество сырья очень ограничено. Естественно, это сказывается и на стоимости чая. Производство этого сорта чая требует много сил от человека, но еще и затратно по времени – чайный лист подвергается тщательному скручиванию, затем вялению, ферментации, заключительной сушке.

Производство чая Лапсанг Сушонг растягивается на несколько дней. Народная легенда рассказывает, как первый раз был изготовлен этот чай. Войско императора шло через деревню, в которой крестьяне занимались изготовлением чая. Для ночлега лагерь был разбит именно на том месте, где сушился чай. Когда войско ушло дальше, крестьяне поняли, что не успевают должным образом просушить чайные листья и развели костры из сосновых дров. При повышенной температуре листья просохли за более короткий срок, чаинки приобрели буры цвет и запах смолы.

Крестьяне успели приготовить необходимое количество чая и доставить его на рынок. Благодаря необычному вкусу и аромату, непохожему ни на один из известных до этого чайных сортов, чай стали называть копченым. Сегодня это не один сорт чая – термином Лапсанг Сушонг называют группу черных чаев, которые производятся по этой технологии. Однако именно Чжень Шань Сяо Чжун считается классическим сортом копченого черного чая.

Цвет, вкус и аромат

В зависимости от степени заваривания и времени настаивания цвет чая может быть от красного до янтарного. В аромате кроме ноток смолы сосны можно отличить нотки сухофруктов: имбирь, корица, груша, стоит учесть, что чай Лапсанг Сушогн изготавливается без применения примесей. Нотки специй и сухофруктов придают чаю неповторимую сладость и нежность. Копченый чай рекомендуется пить в чистом виде, без сахара, молока.

Есть мнение, что мужским чаем его называют из-за того, что это был любимый сорт черного чая Холмса и Черчилля. Возможно, курильщики любят его из-за запаха смолы и яркого вкуса, который идеально сочетается с острыми блюдами и несладкой выпечкой, сырами, копченостями, тоже «мужские» предпочтения.

Правильный процесс заваривания Чжень Шань Сяо Чжун

Пропорция 2 ч.л. чайного листа на стакан воды объясняются интенсивным воздействием чая на организм человека.

Перед завариванием, чайник рекомендуется обдать кипятком, подождать, пока стенки равномерно прогреются. Заварку заливают кипятком и сразу же сливают. Заливают повторно и дают настояться минуту – полторы. Чай готов! Количество заварок может доходить до 7 раз, каждый раз чаинку будут радовать вас новым вкусом и ароматом, раскрываясь глубже и ярче.

Воздействие на организм

Черный чай Чжень Шань Сяо Чжун в своем составе содержит внушительный список витаминов и аминокислот, необходимых человеческому организму. Из самых полезных свойств чая можно выделить сильный тонизирующий эффект, заряд бодрости и энергии, согревает в холодное время. Кроме того, чай эффективно выводит накопившиеся в организме токсины и шлаки, восстанавливает микрофлору кишечника, великолепно подходит в качестве профилактического средства в период простудных заболеваний.


Вес

Упаковка, 100 грамм, 50 грамм, Пробник

Отзывы

Отзывов пока нет.

Оставьте первый отзыв “Лапсанг Сушонг (Чжэн Шань Сяо Чжун) — классический”

X