Пуэр шу Цинси «Золотая почка»

Пуэр шу Цинси или «Золотая почка» известен во всем мире как высококачественный чай. Сырье для него собирается ранней весной в Сишуанбаньне, в провинции Юньнань. Климат в этом регионе благоприятный: с мягкими зимами и прохладным летом, со среднегодовой температурой 15-20°C. Кроме того, чайные деревья произрастают на высоте до 3370 м над уровнем моря, что способствует насыщению растений большим набором полезных для человека микроэлементов.

В качестве сырья для чая берутся в основном молоденькие почки и листья. Поэтому шу пуэр Цинси выделяется среди других юньнаньских сортов своим необычным цветом: его блин имеет соломенный оттенок с темными вкраплениями. Но при заварке чай приобретает красивый золотистый колер, оставаясь прозрачным.

Сырье в блине крупное, на пыль не рассыпается и сохраняет свою целостность при заваривании. Настаивать его рекомендуется долго – из-за больших листьев. Пить следует проливами.