Шу пуэр “Лао Бань Чжан” – Гуан Юань

Этот шу пуэр родом из высокогорной деревни Лао Бань Чжан. Сырье для его приготовления берут с ветвей деревьев, которые произрастают в течение многих веков в области северо-востока гор Бу Лань Шань. Именно на высоте приблизительно в тысячу семьсот метров над уровнем моря в древности высадили чайные деревья. Сейчас растения одичали и дают удивительные по своим свойствам листву, почки и ветви.

Собирают и обрабатывают листья по разработанной много веков назад технологии, благодаря чему получают настой насыщенного и необычного вкуса. Важно помнить, что этот чай высоко ферментированный, поэтому для заварки следует брать совсем немного сырья.

Первый пролив не употребляют, его следует слить. Второй и последующий позволяют раскрыться в полной мере вкусу и аромату напитка. Раскрывается настой нотами земляного ореха, после они сменяются едва заметным привкусом чернослива и, постепенно теряя интенсивность вкуса, чай приобретает привкус шоколада.