Шу пуэр «Юнь Я Золотая рифма»

Шу пуэр “Юнь Я Золотая рифма” (云芽金韵饼茶(熟茶)2017年 Yun Ya Jin Yun) от фабрики “Пу Вэнь” достоин пополнить чайную коллекцию истинного ценителя и почитателя пуэров.

Данный шу пуэр 2013 года попадает к покупателям в виде блина, имеющего нестандартный вес – 400 г. Блин заботливо упакован в качественную бумагу, что не позволяет аромату выветриться.

Купаж шу составляют чайные листья (крупные и средние), почки и небольшое количество стеблей (для смягчения вкуса). Прессовку блин имеет среднюю, поверхность – гладкую. Чтобы блин лучше сохранялся, стоит позаботиться о герметичности и поместить чай в соответствующую упаковку (пакетик с застёжкой типа zip lock, жестяной или пластиковый бокс).

Чай прошёл ферментацию глубокой степени, поэтому вкус стал более ровным, без яркой горчинки.

Аромат сухого чая сильно напоминает аромат ржаного хлеба, который только что испекли. Вкусовой букет заваренного чая состоит из ноток свежего хлеба, жжёного сахара, кофе.
Послевкусие приятное, отдающее лёгкой кофейной горчинкой.»