Шу пуэр “Феникс”

Шу пуэр “Феникс” от фабрики “Пу Вэнь” представляет собой шу с более чем 20-летней выдержкой (2006 г).

Освободив чай от упаковки из добротной бумаги, вы увидите плотно спрессованный блин с гладкой поверхностью и ровными краями. С лицевой стороны блина можно заметить более крупное сырьё (листья и почки), с тыльной же сырьё использовано меньшего размера, добавлено небольшое количество чайных стеблей – для смягчения вкуса.

Вес чая 400 г, что чуть больше стандартного. Ферментацию шу прошёл средней степени, ближе к глубокой.

Аромат сухого чая напоминает свежий ржаной хлеб или квас.
Вкус многогранен. Здесь смолистость постепенно трансформируется в шоколад, присутствуют чернослив и изюм, также можно различить тонкий ореховый оттенок.