Цзы Чжуань Дянь Хун (в подарочной жестяной коробке)

Цзы Чжуань Дянь Хун (в подарочной жестяной коробке)

Цена: 550.00 р.

Вес: 80 g

Наличие:

В наличии

Прекрасный подарок для ваших близких и родных, кому вы желаете здоровья и долголетия.

80 грамм прекрасного чая в жестяной коробке с детальным описанием полезных свойств этого уникального и редкого чая.

Цзы Чжуань — это красный китайский чай, который создан из фиолетовых листьев редкого сорта чайного дерева. Для приготовления чая используются молодые листья и почки, и относится он к группе чаёв, приготовленных по сложной технологии, с названием «Дянь Хун» — это любимые чаи не только королевы Елизаветы, но и многих наших покупателей.

Наш Цзы Чжуань удивит даже знатоков китайского чая и дянь хунов. У него очень яркий натуральный цветочно-черносливовый аромат, который некоторые ассоциируют с запахом тюльпанов. Вкус мягкий и стабильный от пролива к проливу, в нем ощущается цветочность, травянистость, печёность и сладость. Послевкусие долгое, приятное, сладковатое, с оттенками корицы и сухофруктов.
Стоит обратить внимание, что эта палитра вкуса и запаха полностью натуральна и экологична, так как чай не содержит никаких химических добавок, ароматизаторов и усилителей вкуса.

Чай выдерживает легко до 10 проливов, а красивый, прозрачный, янтарно-красный цвет настоя говорит о высоком качестве чайного листа, который использовался для приготовления Цзы Чжуань.

Действие на организм мягкое — чай нормализуют физическое состояние и настроение, восстанавливает силы. Прекрасно подходит для чаепитий в любое время дня.

Химический состав

В провинции Юньнань в течение многих лет чаеводы пытались получить уникальный сорт фиолетовых чайных деревьев, который встречался крайне редко в природе. Чем старше чайное дерево и чем глубже в лесной местности оно растёт, тем естественней оно включено в местную экосистему, богатую разнообразными биологическими видами. Происходит скрещивание, взаимное опыление — и в этих деревьях увеличивается содержание естественного пигмента антоциана (флавоноидный пигмент), который и даёт фиолетовый цвет. Его проявление можно увидеть в цветах (фиалки), ягодах (вишня, черника, ежевика, слива, можжевельник, красный виноград), в корнях и листьях некоторых растений.
Эти вещества были обнаружены ученым Альбертом де Сент-Дьёрди в 1937 году и за их открытие он получил Нобелевскую премию. Он доказал, что флавоноиды обладают множеством полезных свойств: антибактериальных, сосудорасширяющих, противовоспалительных, противоаллергических, противовирусных и многих других. Эти вещества полезны людям с проблемами сердечно-сосудистой сферы, гипертониями, они укрепляют барьерные механизмы желудочно-кишечного тракта, препятствуя усвоению излишних жиров.

Полезные свойства

Ученым и врачам давно известно, что продукты с высоким содержанием флавоноидов снижают уровень вредного холестерина, артериальное давление, укрепляют сосуды, снижают риск заболевания болезнью Паркинсона.
Флавоноиды подавляют высвобождение гистамина (проводника аллергических реакций), то есть снижают восприимчивость организма к аллергенам, являются профилактическим средством от катаракты, положительно влияют на обмен веществ.

Появление Цзы Чжуаня

Высокая цена на рынке, изысканность вкуса фиолетового чая и наличие в нём большого количества полезных веществ заинтересовали китайских чаеводов. Учеными Юньнаньского НИИ Пуэра было предпринято две экспедиции на поиски фиолетовых чайных деревьев — в 50-е годы и в 1985, — но обе не увенчались успехом. Зато в том же 1985 году в мае такие деревья были обнаружены на собственных плантациях на высоте 800-2000 метров над уровнем моря. У найденных деревьев частично пурпурный стебель, пурпурно-зелёные листья и вытянутые почки, покрытые небольшим слоем пуха.

До начала ХХI века об этом чае больше слышали, чем видели, так как производили и продавали его только в Юньнаньском НИИ Пуэра. На сегодняшний день Цзы Чжуань (чай из фиолетовых листьев и почек) стал немного более доступным.

Способ приготовления

Заваривать Цзы Чжуань так же просто, как и любой чай, который вы привыкли пить. Можно, например, «по русски» заварить чайную ложку чая (около 3 грамм) в стакане кипятка.
Но вкуснее и интереснее использовать простой китайский способ — церемонию «Пин Ча». Для этой церемонии берут около 4-8 грамм чая и кладут его в посуду — чашка с крышкой (гайвань) или небольшой заварочный чайник на 100-200 миллилитров, которые предварительно ополаскивают кипятком. Затем чай заливают кипятком и через несколько секунд сливают в любой сосуд (чахай) из которого его уже разливают по маленьким чашкам (пиалы). Потом повторяют процедуру до тех пор, пока чай не начнёт терять свои вкусовые свойства. Время заваривания, количество проливов и крепость настоя подбираются в процессе церемонии индивидуально на свой вкус. Такой способ приготовления чая позволяет отслеживать разные оттенки вкуса и аромата напитка, которые меняются от пролива к проливу, делая чаепитие более интересным.


Страна

Китай

X